سمانيوز/متابعات
أظهرت دراسة حديثة أجراها فريق من العلماء في جامعة بنسلفانيا فوائد صحية مذهلة للبرقوق المجفف، خاصةً للنساء بعد انقطاع الطمث.
فقد ربطت الدراسة بين استهلاك البرقوق بانتظام وتحسين بنية العظام وقوتها، ممّا يُقلّل من خطر الإصابة بهشاشة العظام والكسور.
تفاصيل الدراسة:
* شملت الدراسة 235 سيدة في مرحلة ما بعد انقطاع الطمث، تتراوح أعمارهن بين 50 و 80 عامًا.
* تم تقسيم المشاركات إلى 3 مجموعات:
* المجموعة الأولى: لم تتناول البرقوق.
* المجموعة الثانية: تناولت 50 غرامًا من البرقوق يوميًا (4-6 حبات).
* المجموعة الثالثة: تناولت 100 غرام من البرقوق يوميًا (10-12 حبة).
* تم قياس كثافة عظام المشاركات كل 6 أشهر على مدار 18 شهرًا.
النتائج:
* أظهرت النتائج انخفاضًا ملحوظًا في كثافة كتلة عظام الساق وقوة عظام الساق لدى المشاركات في المجموعة الأولى (اللواتي لم يتناولن البرقوق).
* في المقابل، حافظت المشاركات في المجموعتين الثانية والثالثة على كثافة وقوة عظامهن، مع تفوق المجموعة الثالثة (التي تناولت 100 غرام من البرقوق يوميًا) في تحسين بنية العظام.
فوائد البرقوق لصحة العظام:
* غني بالألياف الغذائية، التي تُساعد على امتصاص المعادن المهمة لصحة العظام، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم.
* غني بفيتامين “ك”، الذي يُلعب دورًا هامًا في تكوين العظام ومنع هشاشتها.
* غني بمضادات الأكسدة، التي تُحارب الجذور الحرة وتُقلّل من الالتهابات، ممّا يُساعد على حماية العظام.
* يحتوي على مركبات البوليفينول، التي تُثبط عملية فقدان العظم.
نصائح لتناول البرقوق:
* يُنصح بتناول 50-100 غرام من البرقوق المجفف يوميًا للحصول على أفضل النتائج.
* يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى الحبوب أو الزبادي أو السلطات.
* يُنصح باختيار البرقوق المجفف بدون سكر مضاف.
الخلاصة:
تُعدّ دراسة جامعة بنسلفانيا إضافة هامة إلى فهمنا لفوائد البرقوق لصحة العظام، خاصةً للنساء بعد انقطاع الطمث.
يُنصح بتناول البرقوق بانتظام كجزء من نظام غذائي صحي للحفاظ على صحة العظام وقوتها ومنع هشاشتها.
